Nós recolhemos sobras de comercialização, isto é, o que não foi vendido, está excelente para o consumo e teria o lixo como destino. Nossos doadores de alimentos são micro, pequenos, médios e grandes empresários da área de alimentação que, como nós, entendem que é muito melhor direcionar este alimento para seres humanos que jogá-los no lixo. Nossa lista de doadores é composta de sacolões, hortifrutis, mercados municipais, fabricantes, distribuidores e até de agricultores, que nos doam o alimento direto da terra.

É no próprio local de doação que a nossa equipe, faz a seleção e separação dos alimentos e que serão doados para quais instituições. Ao passarmos os alimentos da embalagem dos doadores para a nossa ocorre uma segunda conferência para checar se existe algo que não está em condições de ser consumido, permanecendo o alimento ideal para a alimentação humana. As arrecadações são realizadas geralmente no período da manhã e entregues no mesmo dia à tarde.

Os alimentos arrecadados, e já embalados, são pesados e discriminados em qualidade e quantidade (ex: 32 kg de batata escovada) num recibo que é conferido e assinado pelo doador. As entidades assistidas, ao receberem os alimentos, também assinam recibo descriminado de quantidade e qualidade. No final do dia a quantidade doada e a distribuída tem que bater.

1.1 Sobre o fornecimento de alimentos e o combate ao desperdício
1.2 A Busca
1.3 A Entrega
1.4 Quem recebe
2.1 Sobre educação nutricional e ações profiláticas
3.1 Expansão do trabalho para fora das áreas circunscritas