Come già detto, 55 milioni di persone sono sotto la linea della povertà, e sommandole ai 22 milioni di indigenti si hanno 75 milioni di persone. Secondo dati IPEA 2000. Queste cifre danno una dimensione del fenomeno fame in Brasile.

Ma anche all’infuori di questa situazione contingente, il problema è grave: presso le famiglie nelle quali il reddito non supera due salari minimi, fu constatato che il valore nutrizionale contenuto nel piatto di un membro di questa famiglia equivale a cinque foglie di lattuga, un quarto di mela e meno della metà di una bistecca. Secondo una ricerca sul bilancio familiare realizzata dall’IBGE, Istituto Brasileiro de Geografia e Estatistica, nel 1999.

Il 15,8% della popolazione brasiliana, circa 26 milioni di persone, non dispongono delle condizioni minime dei servizi basilari, igiene, educazione e salute e certamente alimentazione. Secondo la relazione del Programma delle Nazioni Unite per lo Sviluppo, 1999.

Dati sulla fame, sugli sprechi e sulla denutrizione
La realta’ brasiliana
Altri dati sugli sprechi e sulle loro conseguenze
Altri dati sulla fame e le sue conseguenze
Conclusione
Cosa e’ la fame, la subnutrizione e la denutrizione