Abbiamo già visto chiaramente in questo scritto il quantitativo di alimenti buttati via ogni giorno – 39 milioni di chili di alimenti che basterebbero per alimentare 19 milioni di persone al giorno – questi alimenti, che avrebbero la spazzatura come destino, sono la materia prima del nostro lavoro. È come se cogliessimo per la seconda volta questi alimenti. Come “una raccolta urbana”.

Il Banco de Alimentos raccoglie alimenti forniti gratuitamente da imprese,e poi li distribuisce a istituzioni di beneficenza registrate, rendendo possibile una corretta alimentazione per tutte le persone assistite da queste istituzioni..

Operativamente il banco de alimentos raccoglie dove c’e’ in abbondanza e distribuisce dove manca.

Per quanto riguarda la fornitura di alimenti e la lotta agli sprechi
La Raccolta
La Consegna
Chi riceve
Sull' educazione nutritiva e azioni profilattiche
Espansione dell' attivita' all' infuori delle aree circoscritte