El banco de Alimentos, además de repartir alimentos, enseña a las instituciones a hacer un uso adecuado de los mismos. Proveemos work-shops, palestras, entrenamientos y cursos culinarios permanentes, para enseñar como manipular, almacenar y aprovechar integralmente los alimentos. Tanto para que no hayan sobras, cuanto para que consigan hacer rendir todo su valor nutricional. Estos entrenamientos son colectivos, es decir, son reunidos dos o más representantes de cada institución y se abordan temas teóricos y prácticos al mismo tiempo. Por ejemplo hay cursos de Nociones Básicas de Alimentación y Nutrición, Oficina culinaria de Aprovechamiento de la lechuga (además de la tradicional ensalada, la lechuga puede utilizarse para sopa, jugo, jalea, etc.). Otro tipo de entrenamiento es individual. En estos casos, visitamos las instituciones buscando identificar las necesidades específicas de cada una. A partir de esto es elaborado en conjunto, con practicantes de nutrición, un entrenamiento que ayude a solucionar los problemas encontrados.

Gran parte de las instituciones atendidas no sabían, por ejemplo, como armar un menú equilibrado (tampoco tenían insumos suficientes). Entonces montamos menús, identificamos y acompañamos los casos de niños desnutridos.

Ver más sobre este asunto en nuestra página de educación nutricional.

1.1. Sobre la entrega de alimentos y el combate al desperdicio:
1.2. La Recolección
1.3. La Entrega
1.4. Quien Recibe
2.1. Sobre la educacion nutricional y las acciones profilácticas
3.1. Expansion del trabajo hacia fuera de las areas circunscriptas