En este informe ya pudimos ver claramente cuantos alimentos son tirados a la basura diariamente: 39 millones de kilos de alimentos que podrian alimentar a 19 millones de personas por dia. Este alimento que tenía la basura como destino es la materia prima de nuestro trabajo. Es como cosecharlo por segunda vez, de ahí, que viene el concepto de “cosecha urbana”.

El Banco de Alimentos recauda y distribuye los alimentos provistos por las empresas donadoras entre las instituciones inscriptas posibilitando la alimentación completa de las personas a las que asisten.

Operacionalmente, el Banco de Alimentos busca donde sobra y entrega donde falta.

1.1. Sobre la entrega de alimentos y el combate al desperdicio:
1.2. La Recolección
1.3. La Entrega
1.4. Quien Recibe
2.1. Sobre la educacion nutricional y las acciones profilácticas
3.1. Expansion del trabajo hacia fuera de las areas circunscriptas